【清邁美食】清邁十大高人氣美食，妳解鎖了幾項？
清邁美食是泰北飲食文化的代表，口味濃郁、辛辣，喜歡加入草藥入菜，地理位置鄰近緬甸的因素，也受到他的影響而發展出獨特的風味。雖然泰國各區菜系風味迥異，但現在地方傳統美食早已流通全國，就別管他源自泰南、泰中還是泰北，快來看看清邁有什麼好吃的吧～
1. Khao Soi 咖哩麵
黃咖哩配上炸過的雞蛋麵，沒吃過Khao Soi別說你來過清邁！
Khao Soi的咖哩湯不辣，溫和卻很濃郁，可以吃到咖哩多層次的香料風味，入喉滑順好吃。雞蛋麵很巴湯汁，湯麵一體就是在形容 Khao Soi。上頭還會灑上炸過的麵條增加酥脆口感，當地人還喜歡加入糖、酸菜、紅葱頭、萊姆及炸豬皮一起吃，都是桌上常備的酌料，加糖和酸菜其實蠻搭的，大家也可以試試看。我們7天吃了4天的Khao Soi，真的好好吃啊～
【推薦店家： Kao soy Niman 】
▶︎ 位置： Nimmana Haeminda Road Lane 7, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
▶︎ 用餐環境舒適、蠻多觀光客選擇用餐的店鋪，據傳是鄧麗君生前愛店
【推薦店家： Khao Soi Mae Sai 】
▶︎ 位置：29/1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai
▶︎ local小店、座位不多，餐點便宜、料好實在👍
2. 泰北酸肉
酸肉是豬肉與糯米混合發酵作成的，所以味道帶酸，可以生吃，也可以混入其他菜餚煮熟了吃。越南也有酸肉，把剁碎的生肉加入大蒜、辣椒調味，包在香蕉葉裡發酵。沒吃過的人可以試試看，微酸微辣的很開胃，但可能我個人接受度低，不管越南、還是泰國的酸肉，我都覺得像發酸的火腿，吃不習慣😵
【推薦店家： Labkai 】
▶︎ 位置： 12/10, Nimmanhemin road Lane 15, Amphoe Mueang Chiang Mai
▶︎ 尼曼巷內的餐廳，專賣泰北傳統料理。
3. 泰北香腸
在豬肉裡加了蔬菜、辣椒、香茅、和我說不出的辛香料，吃起來跟台灣香腸一點都不一樣，口感很扎實帶一點酸味。一般餐廳會把香腸切片搭上生菜組合成一道，也有泰北香腸炒飯、香腸義大利麵等等的變形料理。很有地方特色，但我沒有很愛。
【推薦店家：瓦洛洛市場香腸攤】
▶︎ 瓦洛洛裡面有很多熟食攤都有賣香腸，50銖就夠切一盤試味道了。
【推薦店家：TongTemToh 】
▶︎ 建議點他們的泰北綜合開胃菜，裡面也有香腸，還可以一起吃到其他傳統小菜。餐廳資訊合併在 #5一起介紹。
4. 炸豬皮
泰北炸物最出名的就是炸豬皮，可以拿來當零嘴、沾青辣椒醬一起吃，或加入涼拌拌菜、湯麵裡增加口感。
5. 魚露炸雞翅
（右）Kuakai Nimman 的炸雞比較濕潤，炸完後還有在表面刷薄醬的感覺，也好吃
這道也是去清邁天天吃的菜，外表看起來炸得乾乾的，但裡面軟嫩多汁，用魚露下去醃的雞翅怎麼可以這麼香！鮮美，不用沾醬單吃就是美味。以前吃的魚露炸雞都是炸好之後拌上魚露調料，不夠入味而且表皮會爛爛的那種，不然就是炸的過乾。對比泰北烤雞我們更愛魚露炸雞翅，一餐要叫兩盤才夠吃，小學生的指定菜，回來台灣還思思念念，說為了這個雞翅和高空飛索想再去一次清邁。
【推薦店家：TongTemToh 】
▶︎ 位置：11 Nimmanahaeminda Road, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai
▶︎ 觀光客和當地人都會去的戶外餐廳，用餐時間須等候，中午用餐會比較熱，建議晚上7:30過後再來，氣溫不太熱也不用等太久。
我們都是看好圖片再翻菜單本看他是什麼東東
6. 泰式湯米線／涼拌米線
酸辣湯米線是泰北必吃美食，湯頭一般會用豬骨熬制，加入蕃茄、檸檬葉、豬血、小貢丸一起煮，湯頭微辣香甜，搭配豆芽菜十分爽口。湯米線跟涼拌的乾米線都很好吃，傳統市場、夜市、商場都能看到賣米線的攤位，難怪有人稱米線是泰國人的平民美食。
【推薦店家： 3 Baht Noodle 】
▶︎ 位置： Rattanakosin Soi 1, Tambon Wat Ket, Amphoe Mueang Chiang Mai
▶︎ 我覺得這家的趣味性大於美味度，一碗三塊，連小學生都能吃五碗，體驗當大胃王的感覺。點餐方式就是選你要的湯頭（濃郁／清淡）、麵種（粗粿條／細粿條／米線）、肉（豬／牛），把妳的搭配寫在紙上，如果嫌麻煩可以像我們一樣直接跟服務生用比的。口味蠻普通，跟夜市、路邊吃到的一樣沒有記憶點😅
【推薦店家：JJ Market 】
▶︎ 位置：45 Atsadathon Rd, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai
▶︎ JJ X Rustic Market周日市集有間賣泰式米線的小餐車，酸酸辣辣的泰式豬血湯上面灑上炸餛飩皮，脆脆的沾醬吃或是吸飽湯汁跟麵一起吃都很加分。
7. 鐵板粿條
原本以為是像Pad Thai的料理，結果完全不一樣。 鐵板燒粿條是用大火將粿條煎香，放在鐵板上、再加上配料和蛋，上桌時鐵板還啪滋啪滋的響，吃起來很台，很像台灣夜市的鐵板麵換成粿條，淡淡焦香味，加上甜辣醬真的很好吃，吃膩泰式口味的人可以來試試。
【 推薦店家：Kuakai Nimman 】
▶︎ 位置：9 Sai Nam Phueng Alley, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai
就在冰淇淋名店iberry的旁邊
▶︎ 除了鐵板麵，冬陰功 、魚露雞翅、沙拉、泰奶都很好吃，餐點也很平價CP值高，室內有冷氣，我們離開清邁前忍不住又吃了一次。
8. 香蕉煎餅
泰國隨處可見的路邊攤甜點，來清邁當然也要甜一下啊～，Roti從印度甩餅改良而成，甩的薄薄的麵團淋上蛋液、香蕉片，在奶油鍋裡半煎炸，淋上煉乳、巧克力醬或是花生醬，吃得滿嘴甜滋滋，香Q帶甜的口感與親民的價格，相當值得一嚐！不過建議多人合點一份，因為吃到後面會有點膩口。
▶︎ 夜市、路邊隨處可見，我覺得吃這種路邊甜食是瞬間的念頭，看到了、想吃就點吧，覺得各攤都差不多。
9. 泰式咖啡
泰北山區出產咖啡豆，其中不乏精品咖啡等級的咖啡豆，不酸澀、沒有亞洲豆的泥土味，尾韻還帶些甜味。來到清邁，不管是尼曼區，或是古城的巷弄都能見到咖啡館的身影，就悠閒的泡在咖啡香裡吧。
10. 泰式奶茶
說來奇怪，在台灣都喝三分糖／去冰的我，來泰國就是會忍不住想點甜死人不償命的泰奶，濃郁的手標茶，配上糖與煉乳，倒進滿滿冰塊的杯裡，就很消泰國的暑氣啊！
【推薦店家：ChaTraMue @ Maya 】
▶︎ 位置：MAYA百貨地下一樓，還可以買茶葉回台灣自己泡
【推薦店家：Kuakai Nimman 】
▶︎ 位置：9 Sai Nam Phueng Alley, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai
就在冰淇淋名店iberry的旁邊
▶︎趁機又推薦一次😆他們的奶茶甜度不會讓人難以接受，裝在錫碗裡配鐵板麵、冬陰功、雞翅，我的口水又要流下來了。
🇹🇭 清邁活動
- 清邁自助懶人包，簽證、行程、住宿、交通、網卡、花費、天氣全攻略
- 清邁市集懶人包，一篇搞定清邁必去的夜市＆市集
- 清邁票選第一的戶外活動，叢林飛索Dragon Flight
- 懶人遊清萊，輕鬆一日走訪清萊最重要景點黑廟、白廟
- 近距離餵食萌萌的長頸鹿，不要錯過亞洲最有趣的Chiangmai Night Safari
- 清邁古城裡必去的寺廟，柴迪隆寺Wat Chedi Luang
- 親近大象，沒有騎大象、沒有表演的大象友善營
🍉清邁美食
- 清邁5間人氣咖啡廳推薦 ( Baristro @ Ping, Graph, Ristr8to, SS1254372, Café de Than Aoan)